Kit 4 Vinhos Bodega Vieja Cabernet Sauvignon Tinto Chile 750ml
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HARMONIZAÇÃO
DETALHES
- País:
CHILE - Produtor:
BODEGA VIEJA - Graduação ºGL:
13.00% - Região:
VALE CENTRAL - Uva:
CABERNET SAUVIGNON
- Tipo: Tinto
- Região: Vale Central
- Produtor: Bodega Vieja
- Uva: Cabernet Sauvignon
Os vinhos do produtor Bodega Vieja têm origem em vinhedos selecionados localizados no Vale Central do Chile. Esse Vale se caracteriza por estações bem definidas com inverno frio e chuvoso e verão seco e quente, com temperaturas altas durante o dia e moderadas ao entardecer. As uvas amadurecem por completo graças à excelente exposição ao sol, ao verão seco e a ausência de chuva no momento da colheita. Fatores que asseguram a ótima expressão da fruta.
A proposta da vinícola é preservar a tipicidade da fruta então a fermentação ocorre em tanques de inox com temperatura controlada, os vinhos não passam por barrica e são engarrafados jovens. No caso dos brancos, o mosto é fermentado por 20 dias a temperaturas entre 10 e 12ºC e a maceração ocorre na prensa, a 8º C, entre 2 e 3 horas. Os tintos passam por um processo de maceração durante 7 dias, que permite maior extração de cor, aromas e sabores. Todos estão prontos para o consumo.